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龙眼干不同的干燥方法对比:龙眼,也叫桂圆,龙眼的种类很多,广东地区比较出名的有石峡龙眼、褚良龙眼、古山龙眼等品种。龙眼是一种时令水果,一旦过了季节就没有了,人们对龙眼的食用历史,诞生出了很多不同的龙眼吃法,其中比较常见的是将龙眼晒干或者烘干,达到长期保存的目的,这样就能一年四季都可以品尝到龙眼的美味。龙眼干的生产时间长,烘干技术落后,传统方法烘烤龙眼干以煤或木炭为燃料,全部由人工凭借经验调整火候。与传统方法烘烤龙眼干相比,新型龙眼智能烘干机利用空气能烘干,优点是质量稳定,节能环保,产量大,时间缩短,不用人工翻果,节约了大量人力,代替了人工成为鲜果加工厂的主流。我们来看看不同烘干设备的对比:
1、依靠太阳自然晒干,这种方式的好处是没有资源的额外消耗、不需要成本。但是缺点也同样明显,完完全全“看天吃饭”,天气不好,刮风或者下雨,烘干都没法正常进行。
2、土窑火烤烘干房,一般采用煤炭、木材作为燃材,会产生大量的烟雾及废气,干燥后的龙眼烟味,而且会对龙眼烘干造成“二次污染”。
3、燃煤锅炉,主要存在对燃料的热能转化率低、自动化程度低、污染严重等问题,这主要是由于锅炉自身的机构和性能的限制,比如,链条炉主要是通过调节鼓、引风机的风门和水泵的阀门来实现炉排速度,当风量由于其内部炉的温度过高,导致二氧化硫、碳氧化物排放量大,有没有辅助的节能减排设备,系数过低,人力消耗过大;
4、电烤房,虽然在质量和工艺上都比上诉的办法要好,但用电成本高。
5、 热泵烘干机,是一种新型的干燥设备。该设备适用于大中小批量、多品种的规模化使用, 效率高、成本低,不受天气气候的限制,温度湿度可以智能控制,节能环保,不会有污染性,适用于各类产品的干燥加工。
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